Thực phẩm là một trong những yếu tố quan trọng đối với sức khỏe của con người. Vì vậy, việc đảm bảo an toàn thực phẩm là điều cần thiết và được quan tâm hàng đầu. Để đảm bảo an toàn thực phẩm, các cơ sở sản xuất, kinh doanh và cung cấp thực phẩm phải tuân thủ đầy đủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về quy định về thủ tục cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm mới nhất năm 2024.
1. Quy định về thủ tục cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
1.1 Căn cứ pháp lý
Việc cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm được quy định tại Nghị định số 15/2018/NĐ-CP ngày 02/02/2018 của Chính phủ về quản lý an toàn thực phẩm. Theo đó, các cơ sở sản xuất, kinh doanh và cung cấp thực phẩm phải có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
1.2 Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?
Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là một tài liệu chứng nhận cho cơ sở sản xuất, kinh doanh và cung cấp thực phẩm đã đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật. Giấy chứng nhận này có hiệu lực trong thời hạn được cấp và được công nhận trên toàn quốc.
1.3 Xử lý vi phạm về giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
Theo quy định tại Nghị định số 15/2018/NĐ-CP, nếu cơ sở sản xuất, kinh doanh và cung cấp thực phẩm không có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm hoặc vi phạm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền sẽ xử lý theo quy định của pháp luật. Các hình thức xử lý có thể áp dụng bao gồm: cảnh cáo, phạt tiền, tịch thu sản phẩm, đình chỉ hoạt động sản xuất, kinh doanh và cung cấp thực phẩm.
2. Đối tượng phải có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Theo quy định tại Nghị định số 15/2018/NĐ-CP, các cơ sở sản xuất, kinh doanh và cung cấp thực phẩm sau đây phải có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm:
- Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.
- Cơ sở chế biến thức ăn.
- Cơ sở kinh doanh thực phẩm.
3. Điều kiện cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Để được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, các cơ sở sản xuất, kinh doanh và cung cấp thực phẩm phải đáp ứng đầy đủ các điều kiện sau đây:
Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, cơ sở chế biến thức ăn
- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận (theo mẫu quy định).
- Giấy phép kinh doanh.
- Kế hoạch quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Bản mô tả mặt bằng, kết cấu, trang thiết bị, dụng cụ; biện pháp vệ sinh.
- Biện pháp phòng, chống ô nhiễm môi trường liên quan đến hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
- Danh sách người trực tiếp chế biến hoặc kinh doanh Thực phẩm.
- Giấy chứng nhận kiến thức an toàn thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế và tiêu chuẩn nghề nghiệp (nếu có); giấy khám sức khỏe theo quy định.
- Giấy xác nhận bảo đảm an toàn thực phẩm (theo mẫu quy định).
- Biểu mẫu Thông tin về cơ sở, Chuyên viên Kỹ thuật (CTKT).
- Quy trình sản xuất.
Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm
- Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận (theo mẫu quy định).
- Giấy phép kinh doanh.
- Kế hoạch quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Bản mô tả mặt bằng, kết cấu, trang thiết bị, dụng cụ; biện pháp vệ sinh.
- Biện pháp phòng, chống ô nhiễm môi trường liên quan đến hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
- Danh sách người trực tiếp chế biến hoặc kinh doanh Thực phẩm.
- Giấy chứng nhận kiến thức an toàn thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế và tiêu chuẩn nghề nghiệp (nếu có); giấy khám sức khỏe theo quy định.
- Giấy xác nhận bảo đảm an toàn thực phẩm (theo mẫu quy định).
- Biểu mẫu Thông tin về cơ sở, Chuyên viên Kỹ thuật (CTKT).
- Quy trình sản xuất.
4. Hồ sơ đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Để được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, các cơ sở sản xuất, kinh doanh và cung cấp thực phẩm phải nộp hồ sơ đề nghị cấp giấy chứng nhận tại cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền. Hồ sơ đề nghị cấp giấy chứng nhận phải bao gồm các giấy tờ và thông tin theo quy định tại Nghị định số 15/2018/NĐ-CP.
5. Thủ tục cấp chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
5.1 Thẩm quyền cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Theo quy định tại Nghị định số 15/2018/NĐ-CP, Chi cục Quản lý An toàn thực phẩm cấp giấy chứng nhận cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh và cung cấp thực phẩm sau đây:
- Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
- Cơ sở chế biến thức ăn.
- Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.
Sở Y tế cấp giấy chứng nhận cho cơ sở lưu thông thực phẩm.
5.2 Quy trình xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Quy trình xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm bao gồm các bước sau:
- Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ đề nghị cấp giấy chứng nhận.
- Bước 2: Nộp hồ sơ đề nghị cấp giấy chứng nhận tại cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền.
- Bước 3: Cơ quan quản lý nhà nước tiến hành kiểm tra và xác minh thông tin trong hồ sơ.
- Bước 4: Nếu hồ sơ đầy đủ và đáp ứng yêu cầu, cơ quan quản lý nhà nước sẽ cấp giấy chứng nhận cho cơ sở.
- Bước 5: Trường hợp hồ sơ không đầy đủ hoặc vi phạm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, cơ quan quản lý nhà nước sẽ yêu cầu cơ sở bổ sung hoặc khắc phục.
5.3 Thời hạn của Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm có hiệu lực trong thời hạn được cấp và được công nhận trên toàn quốc. Thời hạn này không quá 5 năm kể từ ngày cấp giấy chứng nhận.
Xem thêm: Dịch vụ xin giấy chứng nhận VSATTP
GIA KHANG GROUP – Đồng Hành Cùng Doanh Nghiệp
347 Nguyễn Thái Bình, Phường 12, Quận Tân Bình, TP. HCM
144 – 146 – 148 Lê Lai, Phường Bến Thành, Quận 1 , TP. HCM
0886 12 15 66 – 0915 18 90 66
luatgiakhang@gmail.com
Ketoangiakhang.vn
Kết luận
Việc đảm bảo an toàn thực phẩm là một trong những yếu tố quan trọng để bảo vệ sức khỏe của con người. Để đảm bảo điều này, các cơ sở sản xuất, kinh doanh và cung cấp thực phẩm phải tuân thủ đầy đủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Quy định về thủ tục cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm đã được quy định rõ ràng và cần được tuân thủ đúng quy trình để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
