Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là một trong những quy định bắt buộc đối với các cơ sở, kinh doanh thực phẩm. Do đó, cách làm giấy vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như hồ sơ xin giấy an toàn thực phẩm, tất cả các cơ sở kinh doanh cần nắm bắt chi tiết. Để có thể hiểu rõ hơn về loại giấy phép này bạn đọc cùng theo dõi bài viết sau của Luật Gia Khang nhé!
Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm – VSATTP được hiểu như thế nào?
Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm chính là sự đảm bảo dành cho các doanh nghiệp, cơ sở đang kinh doanh thực phẩm. Bên cạnh đó giúp nhà nước quản lý một cách dễ dàng. Đồng thời đưa ra được các biện pháp can thiệp được xử lý một cách kịp thời. Từ đó sẽ tạo được sự an tâm cho khách hàng khi sử dụng sản phẩm hoặc dịch vụ của cơ sở kinh doanh thực phẩm.
Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm còn được gọi là giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Giấy phép này do cơ quan có thẩm quyền cấp dành cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Do đó việc xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ là điều kiện bắt buộc để doanh nghiệp được phép kinh doanh.
Xem thêm: Dịch vụ xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm trọn gói – Kế Toán Gia Khang
Xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cần biết những gì?
Như đã được tìm hiểu ở trên, giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ là điều kiện bắt buộc đối với cơ sở kinh doanh thực phẩm. Theo đó để xin được giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn cần biết những điều sau:
Cơ sở nào cần phải xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm
Những cơ sở kinh doanh phục vụ đến dịch vụ ăn uống, cơ sở chế biến thực phẩm bao gồm:
- Cửa hàng, quầy hàng kinh doanh các loại thực phẩm ăn liền
- Cửa hàng, doanh nghiệp thực phẩm được nấu chín
- Nhà hàng, cơ sở chế biến suất ăn sẵn
- Nh hàng, căng tin và bếp ăn tập thể
Những cơ sở kinh doanh thực phẩm cần phải thực hiện một hoặc một số tất cả hoạt động giới thiệu, bảo quản, vận chuyển, kinh doanh thực phẩm đó là:
- Cửa hàng tạp hóa
- Cơ sở sản xuất thực phẩm
- Siêu thị
- Chợ
Nếu như cơ sở trên đã được cấp một trong các chứng chỉ thực hành sản xuất tốt, hệ thống điểm kiểm soát quan trọng và phân tích được mối nguy. Cùng với đó chứng chỉ hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS). Những tiêu chuẩn an toàn thực phẩm toàn cầu, chứng nhận của hệ thống an toàn thực phẩm hay chứng nhận tương đương hợp lệ. Khi đã có đầy đủ chứng chỉ trên sẽ không phải trải qua quá trình chứng nhận cơ sở đủ điều kiện và an toàn thực phẩm.
Hồ sơ đăng ký xin cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
Khi xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ bao gồm những giấy tờ, hồ sơ gì? Chúng ta có thể nắm bắt những loại giấy cần thiết để cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm sau:
- Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm – VSATTP
- Bản sao công chứng để cấp giấy phép đăng ký kinh doanh
- Bản thuyết minh về trang thiết bị, cơ sở vật chất dụng cụ để đảm đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong đó sẽ bao gồm những bản vẽ sau:
- Bản mô tả về quy trình chế biến dành cho nhóm sản phẩm hay mỗi sản phẩm đặc thù.
- Bản vẽ sở đồ về mặt bằng cơ sở sản xuất, kinh doanh và các khu vực ở xung quanh
- Bản sao công chứng giấy chứng nhận đã được tập huấn về kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm của từng cá nhân. Khi tham gia vào sản xuất kinh doanh thực phẩm ở trong cơ sở.
- Bản cam kết để đảm bảo giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm với các nguyên liệu thực phẩm và sản phẩm thực phẩm do cơ sở kinh doanh.
- Giấy chứng nhận tập huấn của nhân viên và chủ cơ sở về vệ sinh an toàn thực phẩm
- Cơ sở đã áp dụng hệ thống quản lý về vệ sinh an toàn thực phẩm theo HACCP có trong hồ sơ bản sao công chứng giấy chứng nhận HACCP.
Cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm có thủ tục như thế nào?
Thủ tục để cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ phải trải qua 4 bước cơ bản. Bạn có thể tham khảo chi tiết về các bước để xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm sau:
Bước 1: Thủ tục nộp hồ sơ
Ở bước nộp hồ sơ chủ cơ sở hay người được ủy quyền sẽ phải nộp 1 bộ hồ sơ tại cơ quan có thẩm quyền. Theo đó hồ sơ để cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm:
- Đơn đề nghị xin cấp giấy chứng nhận của cơ sở có đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
- Bản sao của giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm theo đúng quy định
- Giấy xác nhận đủ điều kiện về sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở ý tế cấp huyện trở lên.
- Giấy chứng nhận đã được tập huấn về kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở. Đồng thời người trực tiếp sản xuất kinh doanh thực phẩm.
Bước 2: Cơ quan thẩm quyền thẩm định hồ sơ
Khi đã chuẩn bị đầy đủ hồ sơ và nộp lên cơ quan có thẩm quyền. Trong thời gian từ 5 – 10 ngày kể từ ngày nhận đủ hồ sơ. Cơ quan có thẩm định sẽ xem xét về tính hợp lệ của hồ sơ. Đồng thời thông báo bằng văn bản cho cơ sở nếu như hồ sơ không hợp lệ cần phải sửa đổi bổ sung.
Bước 3: Thẩm định về cơ sở
Sau khi cơ quan có thẩm quyền xem xét hồ sơ nếu thấy hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền sẽ có trách nhiệm tiến hành hoạt động việc thẩm định. Thời gian tiến hành thẩm định cơ sở cơ sở là 15 ngày.
Bước 4: Cấp giấy chứng nhận
Khi đã kiểm tra đầy đủ về hồ sơ pháp lý và thẩm định trực tiếp tại cơ sở. Trường hợp cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo đúng quy định pháp luật. Cơ quan sẽ tiếp nhận hồ sơ và cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nếu như cơ sở chưa đủ điều kiện an toàn thực phẩm sẽ có biên bản thẩm định ghi rõ phải chờ hoàn thiện cần ghi rõ nội dung. Kèm theo đó là thời gian hoàn thiện nhưng không được quá 60 ngày. Sau khi cơ sở đã báo cáo hoàn thiện xong đoàn thẩm định sẽ tiến hành thẩm định tại những nội dung chưa đạt.
Kết Luận
Như vậy nội dung bài viết trên đã giúp bạn nắm bắt tìm hiểu cụ thể về thủ tục xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây sẽ là giấy tờ pháp lý bắt buộc đối với cơ sở sản xuất kinh doanh thực phẩm. Nếu bạn đang còn băn khoăn hay thắc mắc vấn đề gì hãy liên hệ tới Luật Gia Khang để được tư vấn chi tiết nhé!
CÔNG TY TNHH LUẬT GIA KHANG – Đồng Hành Cùng Doanh Nghiệp
- Địa chỉ: 347 Nguyễn Thái Bình, Phường 12, Quận Tân Bình, TPHCM
- 144 – 146 – 148 Lê Lai, Phường Bến Thành, Quận 1, TPHCM
- Điện thoại: 0886 12 15 66 – 0915 18 90 66
- Email: luatgiakhang@gmail.com
- Website: https://Ketoangiakhang.vn
