8 Cơ sở không cần đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) là một trong những yêu cầu quan trọng để đảm bảo sự an toàn và chất lượng của thực phẩm. Tuy nhiên, không phải tất cả các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm đều phải có giấy chứng nhận này. Theo quy định của Nghị định 15/2018/NĐ-CP, có 8 cơ sở không cần đăng ký giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về những trường hợp này và điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm cho cơ sở không cần cấp giấy VSATTP. Chúng ta cũng sẽ cùng nhau tìm hiểu về mức phạt vi phạm giấy VSATTP và giải đáp một số câu hỏi thường gặp về giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.

Điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm cho cơ sở không cần cấp giấy VSATTP

8 trường hợp được MIỄN giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

Theo quy định của Nghị định 15/2018/NĐ-CP, các cơ sở không cần đăng ký giấy chứng nhận an toàn thực phẩm bao gồm:

Cơ sở sơ chế nhỏ lẻ: Đây là các cơ sở sản xuất và chế biến thực phẩm có quy mô nhỏ, không có công suất lớn và không có dây chuyền sản xuất tự động.
Cơ sở sản xuất nhỏ lẻ: Tương tự như cơ sở sơ chế nhỏ lẻ, đây là các cơ sở sản xuất thực phẩm với quy mô nhỏ và không có dây chuyền sản xuất tự động.
Nhà hàng trong khách sạn: Đây là các nhà hàng hoạt động trong khuôn viên của khách sạn, có quy mô nhỏ và phục vụ cho khách hàng của khách sạn.
Không cố định về địa điểm sản xuất, kinh doanh thực phẩm: Đây là các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định, thường là các cơ sở di động như xe đẩy, xe tải, xe buýt… Vì không có địa điểm cố định nên việc kiểm tra và giám sát an toàn thực phẩm sẽ gặp nhiều khó khăn.
Kinh doanh thức ăn đường phố, thực phẩm bao gói sẵn, thực phẩm nhỏ lẻ: Đây là các cơ sở kinh doanh thực phẩm với quy mô nhỏ và không có dây chuyền sản xuất tự động. Thường là các tiệm bánh, quán ăn, cửa hàng tạp hóa…
Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm: Đây là các bếp ăn tập thể của các cơ quan, tổ chức, trường học… không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thực phẩm cho người lao động và học sinh, các cơ sở này vẫn phải tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.
Sản xuất, kinh doanh vật liệu, dụng cụ bao gói, chứa đựng thực phẩm: Đây là các cơ sở sản xuất và kinh doanh các vật liệu, dụng cụ bao gói và chứa đựng thực phẩm. Vì không trực tiếp sản xuất hay kinh doanh thực phẩm nên các cơ sở này không cần giấy chứng nhận VSATTP.
Cơ sở đã được cấp một trong các giấy chứng nhận sau đây: GMP – Thực hành sản xuất tốt; IFS – Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế; Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000; BRC – Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm; FSSC 2000 – Giấy chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm; HACCP – Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn; Các giấy chứng nhận khác có giá trị tương đương còn hiệu lực.

Tổng kết lại, các cơ sở không cần xin giấy phép VSATTP là những cơ sở có quy mô nhỏ, không có dây chuyền sản xuất tự động hoặc không có địa điểm cố định sản xuất và kinh doanh thực phẩm. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng, các cơ sở này vẫn phải tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.

Mức phạt vi phạm giấy vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm

Theo quy định của Nghị định 15/2018/NĐ-CP, việc không có giấy chứng nhận VSATTP hoặc vi phạm các quy định về an toàn thực phẩm sẽ bị xử phạt từ 10 triệu đồng đến 50 triệu đồng. Nếu vi phạm nghiêm trọng, cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm có thể bị tước giấy chứng nhận VSATTP và bị cấm hoạt động trong một khoảng thời gian nhất định.

Ngoài ra, nếu vi phạm liên tục hoặc gây hậu quả nghiêm trọng, cơ sở này có thể bị xử lý hình sự theo quy định của pháp luật.

Vì vậy, các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm cần chú ý tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm để tránh bị xử phạt và đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.

Một số câu hỏi thường gặp về giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm

Giấy chứng nhận VSATTP có hiệu lực trong bao lâu?

Theo quy định của Nghị định 15/2018/NĐ-CP, giấy chứng nhận VSATTP có hiệu lực trong vòng 5 năm kể từ ngày cấp. Sau khi hết hạn, cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm cần phải làm lại thủ tục đăng ký để được cấp giấy chứng nhận mới.

Các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm có bắt buộc phải có giấy chứng nhận VSATTP không?

Không, chỉ có 8 trường hợp được miễn giấy chứng nhận VSATTP theo quy định của Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Các cơ sở khác đều phải có giấy chứng nhận này để đảm bảo an toàn và chất lượng thực phẩm.

Giấy chứng nhận VSATTP có yêu cầu gì về cơ sở vật chất và thiết bị?

Cơ sở vật chất và thiết bị của cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm cần phải đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm. Điều này có thể được kiểm tra và đánh giá trong quá trình cấp giấy chứng nhận VSATTP.

Có bao nhiêu loại giấy chứng nhận VSATTP?

Hiện nay có 6 loại giấy chứng nhận VSATTP được công nhận tại Việt Nam, bao gồm: GMP – Thực hành sản xuất tốt; IFS – Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế; Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000; BRC – Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm; FSSC 2000 – Giấy chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm; HACCP – Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn.

Các giấy chứng nhận VSATTP có giá trị tương đương nhau không?

Các giấy chứng nhận VSATTP được công nhận tại Việt Nam đều có giá trị tương đương nhau và đều được chấp nhận trong quá trình xin cấp giấy chứng nhận VSATTP cho cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm.

Kết luận

Trong bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu về 8 trường hợp được miễn giấy chứng nhận VSATTP và điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm cho cơ sở không cần cấp giấy VSATTP. Chúng ta cũng đã cùng nhau tìm hiểu về mức phạt vi phạm giấy VSATTP và giải đáp một số câu hỏi thường gặp về giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm. Việc tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm là rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng và tránh bị xử phạt theo quy định của pháp luật.

Xem thêm: Dịch vụ xin giấy chứng nhận VSATTP